Illex illecebrosus
Descrizione
Zona di pesca
FAO 21 [Atlantico nord-occidentale]
FAO 27 [Atlantico nord-orientale]
Arte della pesca
Lenze e ami
Formato e presentazione
Totano tagliato sfuso e in busta
Caratteristiche organolettiche
Carne bianca e pelle cioccolato tipica della specie
tb_totano
| Informazioni nutrizionali * | 100 g | Assunzione di riferimento |
| Energia | 78 kcal/ 328 kj | 8.400 KJ/2.000 kcal |
| Grassi totali | 1.5 g | 70 g |
| Di cui saturi | 0.2 g | 20 g |
| Carboidrati | 3 g | 260 g |
| Di cui zuccheri | 0 g | 90 g |
| Fibra | 0 g | - |
| Proteine | 16 g | 50 g |
| Sale | 0.7 g | 6 g |
* Al trattarsi di un prodotto selvatico, i valori nutrizionali sono medi e possono variare a seconda della stagionalità e del momento biologico in cui viene pescato il prodotto.
Informazioni aggiuntive
| Formato | Totano atlantico tagliato 20% glassatura |
|---|---|
| Presentazione | IQF, In busta, Sfuso |
