Sebastes Marinus/ Mentella
Descripción
Zona de pesca
FAO 21 (Atlántico noroeste)
Arte de pesca
Redes de arrastre
Formato y presentación
H&G en bloque y rodajas a granel y en bolsa
Características organolépticas
Músculo blanco y piel roja propios de la especie
tb_cabra
| Información nutricional * | 100 g | Ingesta de referencia |
| Energía | 89kcal /378kj | 8.400 KJ/2.000 kcal |
| Grasa total | 1.1 g | 70 g |
| De las cuales saturadas | 0.19g | 20 g |
| Hidratos de carbono | 0.7 g | 260 g |
| De los cuales azúcares | 0 g | 90 g |
| Fibra | 0.5 g | - |
| Proteínas | 19 g | 50 g |
| Sal | 0.9 g | 6 g |
* Este es un producto salvaje por lo que los valores nutricionales son medios y pueden variar con la estacionalidad y en el momento biológico que es pescado el producto.
Información adicional
| Formato | H&G, Rodajas |
|---|---|
| Tamaño | 100 g – 150 g, 150 g – 200 g, 200 g – 300 g, 300 g – 500 g, 500 g – 1 kg, +1kg, Para freír: grosor 1.5 cm – 2 cm, Para cocer: grosor 3 cm |
| Presentación | Glaseo 10% · Bolsa, Glaseo 20% · Bolsa, Glaseo 10% · Granel, Glaseo 20% · Granel, Glaseo 10% · IQF, Glaseo 20% · IQF, Bloque |
